九生无憾

王之羽箭

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第33章 参观酒窖

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冯修福推亮手电,带着二舅和百川进了洞子,洞子有两米多高,洞门宽度不到两米,进去一米后洞子宽度就达到了三米,高度也有三米,呈拱形,越往里感觉越是宽绰,走了四五米后左右两侧各有一个侧洞,队长舅舅说道:“这是这是发酵池,这个洞子宽一丈,最高处离地一丈,池子宽五尺,深五尺,长两丈,盖子都是两寸厚、两尺宽的松木板。别小看这两个池子,这可是花了大本钱的,池子地下就像盘炕一样,用大方砖铺就,池子四周全是用大方砖砌起来,用的是糯米浆粘缝,然后用胶泥在四周抹了厚厚一层,结实程度比水泥做的也差不了多少,可以生火加温,池底总会留下半尺厚的酒糟,从来不会清空。据说我们家酿出来的酒好喝,除了水好、料好、工艺好,也与这两个发酵池有关系。”

又走了三米指着两侧的洞子说道:“这是储藏洞,宽度、高度和前面的洞一样,只是长度达到了三丈,酿好的酒就放在这里,这样的洞子有八个。南侧的洞子都有透气孔,就是小窗子,蒙着塑料布,不过冬天我都从外边用谷草堵住了。”

“我怎么觉得这个洞子拐了弯?”

“是拐弯了,在西南边,洞子还有一个出口,装着一个木门,只能从里边打开,外面用高粱桔挡住了。”

“你们家祖上可是下了大工夫。”

“那是,我们院子的一半还有东边的地,都是挖洞的土垫出来的。”

回到了院子,院子里有两架大石磨,一座石碾,百川估计自己推不了几分钟就歇菜了。推开西面房子的大门,西面四间房里面都是连通的,中间有柱子,北边比住人的房子宽出去有三四米。里面有蒸馏酒的大灶,还有很多酒缸、酒坛和许多的工具,就是一个大工间。

“队长舅舅,这两架石磨和碾子一个人推着可费劲。”

“人推?那可费劲,一点半点的人推还行,我们以前都是用驴子或骡子拉的。进屋吧,来到家里喝口热水。”

说着领着百川进了住人的房间里,房子里很干净,家具齐全,古色古香,一看以前就是殷实人家。

“队长舅舅,你们家既有家伙什又有技术,你怎么不自己家酿酒?”

“我也想啊,但你算账没有,要下多大本钱?光买枣子和粮食就小五千块了,加上酒坛子、买煤,修理家伙什,还要雇人给工钱,没有六千块钱根本转不开,再一说,我也不敢啊,就这我一家都顶着富农的帽子。多少年了,我们是坐吃山空,不说六千块钱,连六百也没有啊。就是酿出酒来,我卖给谁去呀?”

“小川,过年前你给的钱还剩一些,到时候对下账。不是我不信你,你们家有这么多钱么?你娘同意吗?别到时候弄个半拉子可就亏大发了。”

“这点队长舅舅你放心,我也不是吃饱了撑的闹着玩。出了任何问题我一个人担着,我给你们留下书面材料,按上手印。”

“队长舅舅、二舅,今天我把话说清楚。酿酒我只是大概知道,但技术一点都不懂,怎么制酒曲,怎么发酵,温度多少等等等等,这一切都拜托队长舅舅了。该添什么家伙什,哪里需要改造,买高粱,或者其他的粮食,多少钱一斤,买多少,队长舅舅你和我二舅商量就行,队里出的人,我一天补助两块钱,队里给本人一块钱补助不知行不行?”

“当然行,不计工分都有人干,要是再记上工分,那是打破头抢着干。”

“今天我带了一些钱过来,就知道该花钱了。这样吧,以后需要用队里的牲口、大车等你们看着定价。到时候队长舅舅一定要现场盯着,由于要用你们家石磨,酒窖、作坊,我也得给你点补助,一天五块钱怎么样?”

“啊?太多了,太多了。一年下来可是小两千块钱了。一天给上三块钱,你妗子估计做梦都得笑醒了。”

“二舅,也抽时间帮我盯着点,我现在带了一千六百五十块钱,先由二舅保管着,花钱的时候不用问我,到时候记个账就行。红枣到时候用多少,就结算多少,这样可以吧?队长舅舅?”

“行啊,这样最好。”

“酒坛子的事你们不用管,其他的包括买高粱、买煤等我可不管啊。我只等着取酒就行。过个十来天,我再送来两千块钱,应该能撑一段时间吧。”

“你小子真会偷懒,不过你也干不了啥,能掏钱就行。”

等百川把用报纸包着的钱掏出来交给二舅时,队长舅舅和二舅眼里冒着精光。队长心里感叹,一个生产队一年也见不着一万块钱,还要买这买哪,人家一个小孩儿口袋里就能掏出小两千,过十天还送两千过来。真是人比人气死人,自己家如果有这么多钱,孩子的婚事还发愁吗?

二舅数着钱倒不想别的,等把钱数完,说了句:“对着呢,一千六百五十。”

心里也在嘀咕,怎么自己姐姐家就突然这么有钱了呢?

百川双手合十作揖:“那就让两位舅舅多操心了。”

“那你倒不用操心,其实你队长舅舅前几天就把酒曲配好了,足够前期用的了。”

“二舅是不是拿着钱有点紧张?我陪你放回家里去吧。”

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