在这个世界上，不是比谁比谁强大，而是比谁更能坚持。
坚持就是胜利这句话不是凭空捏造出来的，而是事实。
做任何事情，只要是对的、正确的就坚持下去，一定可以获得成功。
成功不要用大小去衡量，也不要非得给成功加上一个标准，别人的标准不一定适合你，你终将要成为你想要成为的那个人。
在我的职业生涯里，从没要求自己要做得像谁谁一样，因为我做不到，我只能做我自己。人只有做自己才会做得顺风顺水，心安理得，同时也愿意去做。年轻的时候意识不到这些，唯一能意识到的就是去做，心里想到了就去做，只要是正确的。
在青瓦台上的熏味当天就收到成效。
中午十二点半，张丽到厨房问熏味还有没有了，告诉她没了，想吃晚上的，晚上有。
心里知道之所以卖的快的原因，第一，三台子人爱吃熏味；第二，大鸡头、大鸡爪子吸引人，吃起来过瘾。要说是味道特殊好那是骗人的，因为老汤还没养到时候，味道还没上来，不可能一下子吃住人，要想吃住人得慢慢来。
把猪蹄子、鸡头、鸡爪子放进老汤桶开始烀，给晚上做准备，同时已经答应了前面的服务员大姐，得给她家孩子先熏出点。
中午吃工作餐的时候我把熏好的鸡架、鸡头、鸡爪子递给大姐，大姐一连说了三声谢谢，说的我有点不好意思。
老板娘对我的做法也是支持，其实和老板娘处久了，她是一个心地很善良的人。
大姐拿着熏味走后，张丽说：“谭师傅，我现在对你是越来越欣赏了。”
我说：“那就把我做成画，拿家挂墙上，一来可以欣赏，二来可以辟邪，一举两得。”
张丽说：“跟你说真的你就开始开玩笑。”
我说：“我也说真的，我长这样真能辟邪。”
张丽看看我，说：“谭师傅，说正经的不开玩笑，问你个事。”
我问：“啥事？”
张丽问：“你媳妇干啥的？”
我刚想说是打字员，一想林燕不在复印社干了，去了宾馆，就说：“在宾馆当客房服务员。”
张丽问：“你俩结婚了吗？”
我说：“没有呢。”
这时一边的李姐说：“张丽，你问人家结婚没结婚干啥？咋的，谭师傅没结婚你还想撬行呀。”
张丽说：“问问还不行，没结婚别人就可以追。”
李姐说：“那你就追，告诉你，谭师傅这样的可不好找。”
我站起来说：“你们俩唠着，我还有事回厨房了。”
说完就往厨房走。
张丽在后面喊：“别走呀谭师傅，还有事没问完你呢。”
我说：“等有时间的，今儿没空，活多。”
这种情况能躲着就躲着，呆时间长了容易下道。
自己不是圣人，那就尽量的避免和女人接触。在阳春就是一个例子，自己是觉得没啥，和金姐她们就是同事，在一起也就是喝喝酒聊聊天，没别的什么事，可是在林燕那就不会这么想，容易造成误会。
其实在林燕问我的时候我完全可以不说，或者是撒个谎就可以了，但是不会撒谎的人在要撒谎的那一瞬间不自觉的就实话实说了。所以要是不会撒谎就不要去学，学也学不会，撒谎没什么好处，只能使自己的诚信一点点打折，最后没朋友。
要说看到漂亮的女人心动不？喜欢不？
说实话，也心动，也喜欢。心里也想这要是自己的媳妇多好。可是这世上漂亮的女人太多了，今天看到这个漂亮，心动了；明天看到那个更漂亮的，又心动了；那后天呢？主要是你心动没用，得人家愿意才行，人家不愿意也是白心动。
这辈子只能娶一个媳妇，女人有一个就行。
再美丽的女子，三、五十年后也是鸡皮鹤发，容颜老去，再往后就是白骨一堆。
美丽容颜并不常驻，唯有人世间真情可贵，不可生，不可老。
有点佛家的意味，这主要归功于上学时候看的古书，加上出来打工这五年时间的经历，自己倒是觉着有点道理。
所以，有时候对女人需要敬而远之，尤其是漂亮的女人。
一个人不会有那么多的感情可以支配。感情虽然看不见摸不着，但情之一物也是最折磨人。
和不同的女人产生感情，不是多情，是对感情的玩弄。你不在乎会失去人格；你在乎又玩不起。
虽然不够婉转，但事实就是如此。感情是需要珍惜的，被珍惜的感情才会永久，不被珍惜的感情不叫感情，叫两个不同性别的人在一起完成欲望的释放。
婚姻之外，真正的爱情有没有？
有，但得付出代价，尤其是道德。
和师父通过一次电话，告诉他现在我的情况，师父说先干着吧，在哪炒菜都能练手艺，让我把基本功练扎实了，以后到大店去工作也没毛病，大店无外乎就是原料不一样，但基本做菜方法和技术都是一样的，该是炒是炒，该是炸是炸，该是焖是焖，厨师看的是炒菜手法和技术，不是看在什么店炒菜的。师父这么一说我心里敞亮不少，自己细品品确实是这回事，好厨师就是好厨师，跟在那干没啥关系，主要还是看技术，技术不行就是在国宾馆干也是那回事，到最后也是下岗。
感觉自己现在炒菜技术有不少长进，不但炒菜技术有长进，对厨房的管理上也有不少进步，多少的有点章法了。在阳春干的时候还没这个感觉，那时候只是负责自己那一摊的事，别的都是王姐在管，我不操什么心。现在在青瓦台厨房的事全是我负责，觉得自己干的还行，无形中这也是一种锻炼。
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