小伙儿是三姐老家的表弟，叫古志毅，刚出家出来。一直在省城饭店打工了，年前回家相亲，过了年没着急回来，在家把定亲酒办完之后才出来。
“志毅，这回从家出来你爸让呀？”三姐问。
“让，不让能出来吗。”古志毅笑着说。
“没把对象领出来呢？”
“没有，不跟我出来。”
“听说她家挺好的，他爸是村长？”
“嗯，是村长。”古志毅憨厚的笑笑。
“这回还打算在饭店干呀？”三姐问。
“嗯，还在饭店干，准备找个大点的饭店，再好好学学。”
听着她们姐俩对话，心想能不能叫古志毅带着我呢？不禁热切起来，想要和他唠唠，顺便把自己的意思跟他说一下。
可是古志毅和三姐唠了一会儿之后准备要走，说是到以前干的饭店去看看，之前和那里的厨师处的挺好，现在回来了过去打声招呼。走的时候三姐叫他晚上回家住去，他说不去，不习惯，回抻面馆来住，并笑着跟我说给他留门。
我当然愿意了，正想找机会和他唠唠呢。
晚上下班，坐在店里等古志毅。先是隔壁的厨师过来坐了一会儿，跟我打听英子的消息，告诉他英子在五爱市场那边干呢。他有些遗憾地说英子真漂亮，自己就是有对象了，要不然一定追求英子。我看着他说知足吧，别吃着碗里看着锅里的，小心锅里的吃不着，碗里的还跑了。
他问：“看你和她挺好的，没把她拿下呀？”
他问这句话的时候配上他猥琐的表情叫我很来气，估计他此时的心里也在想着龌龊的事。
“别从那没话找话，惹急我有你受的。”对这种人不用客气。
他尴尬地摸一下脸，正好他家老板喊他，借着这个光回去了。
快九点的时候古志毅回来了。
他是和朋友喝完酒回来的，满脸通红，当我问他厨师和炒菜的事时没想到他非常健谈，打开话匣子和我唠了起来。
他说中国有八大菜系，川、鲁、粤、苏、闽、浙、湘、皖。各个菜系有各个菜系的口味特点，功夫做法。川湘以辣见长，粤菜高档，苏菜清淡，闽浙本家，皖菜渔家山野，鲁菜五味调和。他说的这些我听不太懂，但无疑增加了学厨师的信心。
他说：“厨师都是从零活、学员做起的，先是学员，然后学着做点零活，也就是打杂的，摘摘菜杀杀鱼，收拾收拾海鲜，表现好被师傅相中就可以配菜了。等配菜干的差不多了，和师傅打好关系，一般的情况下是拜师，然后师父带着在灶台上过过油、过过水，炒点简单的小毛菜，这叫贴灶。再之后就看自己悟性如何了，好的能成为厨师，不好的也就那样了。”
我问他：“你现在是什么程度？”
“到小饭店可以炒菜，到大饭店就是配菜。准备找大一点的饭店去配菜，再好好练练，争取找到一个师父，好好的带带自己，然后再出去炒菜。”
很羡慕他都可以到小饭店炒菜了，觉得他挺厉害。
我说：“我也想学厨师。”
“可以呀，等我找到好饭店，如果缺干零活的就叫你过去，到时候好好干，学不学的成就看你自己的了。”
我高兴地直说谢谢。
然后我俩唠了不少，都是年轻人，很容易找到共同话题。他人实惠，一副热心肠，给我的感觉就像家里的哥哥似的。
之后几天他白天出去找工作，晚上回来住。头两天不是很顺利，找他的都是小饭店，都没去。挺替他着急的，因为他找到好工作我也有希望。
第三天晚上他回来比较早，问我：“谭子，会喝酒不？”
“会喝。”
“咱俩喝点儿。”
他炒了两个菜我俩一起喝酒。
“我家条件好，我念书不行，念完初中就不念了，在家和我爸学瓦匠，瓦匠活累，不愿意干，跟我爸说出来打工，我爸不同意，我自己偷着跑出来的。”说完憨憨一笑，继续道：“在外面干了几年也不咋挣钱，那也不想回去，认识个服务员，处了一年，后来不和我处了，跟厨师好了。”
“厨师挣钱多呗。”我说。
他笑笑，喝了口酒，看样不想提这事。
我问：“你现在对象不是挺好的吗？”
他叹了口气说：“哎，你不知道，没打算回家相亲，处的第一个对象跟厨师跑了，我就想等当厨师了再找一个好的。可是二十四了，我是不着急，我家不行，我爸我妈逼着我回家相亲，要是不相亲就不让我出来了。农村啥样你也知道，小子过了二十四再不找对象就不好找了。”
我说：“你应该结婚了。”
“再从外面干一年，年底的时候回去结婚，结完婚出不出来就不一定了。”他说。
“结完婚和你媳妇一起出来呗。”
“看吧，估计够呛，我家不能让。”
“那你这厨师不白学了？”
“也不白学，不行在家里镇上开个饭店，我们那还行，不算困难，有人吃饭。就算不开饭店在家给红白喜事炒菜也行。”他说。
心想他说的也对，在家炒大席真行，既照顾家了还能挣钱，是个法子。我干也行，但是得先把厨师学成了，厨师学不成啥都白扯。
“谭子，看你挺想学厨师的，学厨师不能在这学，这没炒菜，再说三姐和张哥也不是开饭店的。俩人纯是在这扯淡呢。我这当表弟的没法说，说实在的看不惯他们这样式的，三姐老公，我姐夫人挺好，这是不知道啥情况，要是知道了也是事。”
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