翻动间歇，不断拿着小毛刷在旁边的调味油碗里蘸上少许，给羊肉串上刷上适量的油。
这是因为肉串本身脂肪分布不均匀，就需要添上一些油，使其受热更均匀。
顾恪口中还不忘说明：“这烤羊肉腌制与否，烤出来的味道不同。不腌制的只要烤时加少许油盐，主要品尝羊肉本身的鲜与嫩。”
“所以先吃这个，再吃腌制过的，味道由淡到重，才能充分平常出不同烤肉的滋味。”
这不是他乱吹。
上一世小时候，他吃过XJ人摆的路边摊羊肉串，那确实只有油盐。
孜然必须主动开口才会放一点点，其它辣椒、花椒这些调料粉一律没有。
不过吃进嘴感觉焦中带嫩，咬进口里有汁水从肉里面涌出，还有就是肉本身的香。
当然，长大了再回想起来，他觉得或许也是那XJ老板为了省钱。
那时个体户才开始出现，小城市连超市是啥都不知道。
很多人家里吃面都舍不得多放点猪油，都是用油渣和猪油顶上。
大多数普通家庭一个月吃三五回肉，伙食水平都算超标了。
后来经济大发展，本地烧烤出现，为符合当地口味，腌制肉时用的调料就多了。
好吃是好吃，却与最初记忆里那羊肉串的味道截然不同。
或许，真正让他记住的，是那份期待已久的满足，而非羊肉串的滋味。
滴滴油脂落下，在木炭上灼起白烟缭绕，在清冷的玉龙峰上弥漫开去。
此刻他手拿烧烤，非是对烤制的热爱，更多是对往世的追忆。
顾恪自认是个极其庸俗平凡的人，怎么也摆脱不了，更不想摆脱低级趣味。
正所谓人间烟火气，最抚凡人心。
期待中生活的最佳状态，闲居洞府，专心干活，按时出摊，冷冷清清，风风火火。
手中有串数十，心中思绪万千，顾恪只觉平安喜乐，轻松惬意。
身旁小满却已虎视眈眈，口水都吸溜了十来次了。
小萍儿表现得稍微好一点，起码口水都是包在嘴里，直接咽下。
唯有柏姐姐镇定自若。
但她平日最不喜烟熏火燎的场景，宁愿下田干活也不进厨房生火做饭。
此刻也不能对充满油脂肉香的烟气视若无睹，微翕的鼻尖更是暴露了本能的（谷欠）望。
顾恪神念自是留意到了，笑着收回思绪，将烤串从炭火上挪开。
一手抓起加工坊出品的高品质雪盐，均匀地撒上去。
细白的盐粒落在褐红微黄相间的肉串表面，被那星星点点的小油泡化开，融入其中。
先给柏姐姐递一把，再给小萍儿一把，最后是小满的两把：“尝尝我这拿手绝活如何。”
他没卖过烤串，最多小时候把家里灌香肠的肉弄去野地里烤了吃，得到小伙伴们的一致好评。
算起来，这就是他为数不多的“烤肉绝活”。
柏素清朱唇微张，咬下一片羊肉。
滚烫的肉串伤不了她的口腔，微焦的边缘在齿间碎开，带出独属于肉类的焦香。
然后中间鲜嫩多汁的肉与脂肪涌出，与淡淡的咸味一起冲击着味蕾。
山羊肉明显的膻味被仙田出产的姜蒜、米酒去得七七八八，几不可闻。
她双眼不由得眯起，咀嚼的速度也随之加快，本来平放与地的脚尖也微微勾起，有节奏地上下点动着。
这点小动作被顾恪无微不至的神念留意到了，知是她极其满意的迹象，心中成就感满满。
不枉费他用神念感知，天罗手微操，烤制火候控制得极准，基本复刻了记忆里那羊肉串的味道。
另一边，小萍儿吃得双眼弯弯，不忘在他看去时连连点头，表示对这羊肉串的一定确定以及肯定。
小满……嗯，只能用龙盘虎踞，狼吞虎咽来形容此刻的架势。
两大把羊肉串左右开弓，小萍儿一串她两串，柏姐姐一口她十口不止。
顾恪笑眯眯地看着三女大快朵颐，随手又抓了四把放在烤炉上。
小萍儿见状，专门留在另一只手上没吃的一半就递了回来：“顾哥你也吃点，这些让我来烤就是。”
顾恪只是抓过两串，大嘴一张一捋，就把两根光竹签扔进旁边竹篓：“不急，等下要烤得还多，你多看看再说。”
小萍儿坚定地点头：“嗯，我会认真学的。”
顾恪无奈：“先认真吃，不吃出优点，怎么烤出好的烤串？”
小萍儿愕然：“啊？”
“啊什么啊。”顾恪果断拿现成例子来证明：“你看小满，厨艺蹭蹭涨，不就是因为最擅长吃出食物的优点么。”
小满听见自己名字，茫然抬眼看来：“啊，优点好吃么？”
顾恪：“我在表扬你很会吃。”
小满听了，毫不犹豫地点头认领了这表扬：“嗯，我会继续努力的。”
柏素清也从久违的肉味中清醒过来，闻言直接翻了个极其不优雅的白眼：这是表扬吗？
这边小满却也留意到顾恪嘴上的油渍，纵身跃到他背上。
头从左侧探出，观察他如何烤肉，右手将还没动的几串羊肉串放到他嘴边：“老顾你别光忙活，边吃边教我怎么烤。”
顾恪嗯了一声，很自然地张嘴。
两人一投一喂，一教一学，毫无冲突。
小萍儿实名羡慕，柏素清不以为意。
这两人在吃上也算……臭味相投？
最早小满就从顾恪碗里弄吃的，俗称——舔碗底子。
这两年更是凑一块儿就琢磨吃食，试吃时顺手也塞点进对方嘴里已成了常态。
对此，柏素清敬谢不敏，更懒得管他们。
小萍儿？她倒是也想，顾恪肯定不会拒绝。
可惜性格所限，她是真-臣妾做不到啊，唯有羡慕小满这自由自在，无拘无束的做派了。
……
顾恪终究没能霸占烤炉。
只不过烤了第二批羊肉串，他就被两小请（挤）开，到一旁当伸手党去也。
如今的山谷里，想卖苦力还真不太容易。
除开非他不可的某些工作，其它大部分活计都会被两小和柏素清自然而然地接过去。
烤串，也不例外。
柏素清不喜油烟，却下山一趟，取了酒水上来。
小烘炉开到最小，镇上一锅水，温上一罐甜酒，甜香酒气氤氲而升，入口温热宜人。
只有顾恪独享一桶麦酒，柏姐姐还专门用碧海劲给它冷冻降温，让苦味冰爽的酒液冲去烤肉的油腻。
两人闲聊着今年开春要种哪些粮食、作物，再说说准备添置的新家私，抽空再提醒几句两小烤肉的火候。
这一切，恍如回到前世。
上辈子出去撸串，同桌九成九是抠脚大汉，后来也有几个非主流小弟，聊得都是收债、打人、装比、洗脚之类乱七八糟的破事。
哪儿有跟柏姐姐家长里短，两小烤串送上来得自在惬意。
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