妲己的任务

张鼎鼎

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第31章 师门

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米青没有回答,水若冰等了等,有些疑惑的又试探了一下:“师父?”

米青吁了口气:“回去再给你说。”

气氛仿佛一下变了,水若冰也不敢再纠缠,老老实实的应了一声,就跟在他身边,回到住处,她自动自发的洗了手,泡了茶,拿了桔子瓜果,米青本来有些惆怅的,见她这个样子也不由得失笑。

“坐下吧,本来,这些也是要给你说的了。咱们这一门,到我这里,已经是第六代。”

“师父……”水若冰举起手,“我能不能问一个问题?”

“说吧。”

“您天天说咱们这一门,咱们这一门,那我能不能问一下,咱们这一门……到底是哪一门?”

“饭门。”

“啊?”

“对外称范门,范氏的范,但其实还是饭食的饭。咱们这一门的祖师爷,当初是一个乞丐,他也不知道自己姓什么,后来机缘巧合,习得厨艺,他就自己选择了‘饭’字,这也是咱们这么一门的精神、基础。无论菜肴再怎么好吃,首先,都是要让人能活命的,到了现在这个地步,一般来说,没有这个顾虑,那么,就要求营养了。”

“那个,是药膳吗?”

“是也不是,一般的药膳,是以中药材为辅,而咱们这一门,是以五谷杂粮为主,以五谷杂粮为辅。”

“师父,我不是太懂,又是主又是辅,到底是主还是辅啊。”

“都是,只是看场合看需要来确定,到底是以哪一个为主,哪一个为辅。”

水若冰想了想:“这意思是不是说,在需要清热解毒的时候,就需要以绿豆为主,在需要壮筋骨的时候,就以黑豆为主?”

米青笑着点点头:“差不多是这个意思了。而像你今天问的那个情况,有的东西有益,但是不好吃,那你就需要把它做的好吃;有的东西好吃,但吃多了没有好处,那你就需要……”

他说到这里,停了一下,看着水若冰,水若冰想了想,试探的开口:“做难吃?”

米青摇了摇头:“做的虽然好吃,但却要令他当时不想再多吃。”

“啊?!”

水若冰狐疑的看着米青,此时若换一个人,她说不定就要摸摸对方的头了,把难吃的东西做好吃了她可以理解,把好吃的东西做好吃了,还要让人当时不想多吃……这可能吗?

她第一个反应就是无法相信,不过她到底经过几个月的厨艺熏陶,立刻就想到了一个可能:“师父,你的意思是把东西做的腻一些?”

“这只是最下乘的办法。”

“那上乘的办法是?”

“你今天做了一个杏仁饼,我也给你做一个吧。”

米青说着,就站了起来。

杏仁饼说是杏仁饼,其实是绿豆饼,认真追究,杏仁都是之后才加上来的,最初的时候,里面配的反而是肉片,当然,水若冰为讨好汤东,在和面的时候,就把压碎的杏仁掺了进去,之后又撒了杏仁。这里,米青用的就是她这个做法。

水若冰看着他在那里和面、敲打,一开始两眼还盯着做法,慢慢的,就转到了他的手上,再之后,就顺着这手跑到了他的胳膊上,然后,又顺着胳膊到了肩膀,最后,就到了他的脸上。此时,米青正下垂着睫毛,两眼专注着面前的食材,表情认真而又有些温和。

“我家师父真是好看啊。”她在心中赞着,“比汤东都好看。”

她正这么想着,米青突然抬起了头,两人目光相对,一时都愣住了。

“你看什么?”

“我看你。”

水若冰正在恍惚中,听了这话,脱口而出,两人都又是一呆,过了一会儿,米青有些不自在的别过脸:“光看是看不出什么的,还要领悟。”

妲己突然跳了出来。

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