满头问号的苏遥在套过几句话后，终于搞清楚了这位谢小姐是谁。
还真是原主的未婚妻。
娃娃亲。
指腹为婚。
没想到原主还是个有婚约之人。
苏遥从原主的记忆中还翻找到了这姑娘的名字，谢琳娘。
是谢氏刻坊的大小姐，也是现任大掌柜。
谢家与苏家是世交，按照齐伯的说法，早在二人未出世之时，便定下了这份婚约。
若不是琳娘的父母前年相继过世，她要为父母守孝，再加上原主正好赴京赶考，他们二人早成婚了。
齐伯对她，倒是夸赞连连：“谢家小姐今年岁数已至双十，如今操持谢氏刻坊，偌大的家业井井有条，可是个大方贤能的好姑娘。”
苏遥倒并未从原主记忆中找到多少谢小姐的影子。
不然早该知晓这婚约。
他顿了下：“我和谢家小姐，自幼便没怎么见过吧？”
“因婚约在前，到底还是避嫌。极小的时候倒见过两三次的。”齐伯讪讪笑道。
这就是了。
怪不得原主的记忆中，连谢家小姐的样貌也没有，日志中也不曾写过。
包办婚姻。
齐伯于一旁瞧着苏遥的面色，不由踟蹰：“公子……你不会不想与谢家小姐成婚吧？你在京中也不曾……”
“在外确实没有心上人。”
苏遥无奈笑笑：“实在是……我与谢家小姐并无半分情谊，眼下让我……”
齐伯默了默：“那可得想好。咱们铺子话本先生的书，都是谢氏刻坊印制。若是要断交情，以后这工本费，怕是要大涨价……”
苏遥一愣。
“公子以为工本费低，单因咱们参了谢氏刻坊的股吗？”
齐伯略为责怪地瞧他一眼，“谢氏刻坊坐大，如今在旧京皆是数一数二，咱们当初入的股份，早已占不多少。谢家知道此事的人，是一直把您当未来掌柜看的……”
苏遥一时无言。
这婚约竟然还和钱有关系。
又回归到钱上了。
脑壳疼。
看来还得想法子多赚钱，才有底气说旁的事。
苏遥只好先搪塞：“这件事，咱们以后再详细说说。眼下先将滞销的几箱书，卖出去才好。”
齐伯于大事上皆听苏遥的，虽还想进言，但到底没多纠缠。再看向几箱书，就有些发愁：“公子说的卖书法子，到底是什么？”
苏遥笑笑，不答反问：“齐伯您说，旧京里买经史典籍的，都是什么人？”
“旧京世家林立，大家子弟到开蒙之时，家中大多会给备上几本；有钱的富商也会买来充门面；再有，就是青石书院的夫子学生了。”
齐伯说到此处，蹙眉：“公子觉得呢？”
苏遥应下：“正是这些。世家买书，大抵会在大些的书铺刻坊，咱们接触不到；富商不常有，更不常买；只剩夫子学生了。”
“要想让夫子学生来咱们书铺买书，得先让他们知晓有这么处地方。”苏遥笑笑，“祝娘子，恰好就在书院帮厨，过几日就要请辞回家开面馆了。”
齐伯有些明白了：“公子的意思是……”
苏遥点头：“我一直教祝娘子做面，若能吸引到学生跟来吃面就好了。咱们书铺就在面馆隔壁，一眼就能看见。到时再联合面馆做些折扣，定然能卖上不少。”
没办法，苏遥是个厨子，只能用厨子的思路解决问题。
靠祝娘子的面馆引流，扩大客源，是苏遥修整书铺的第一步。
曲线是曲线了点，但书院这么大的客源，这是苏遥能想到的最好的法子。
赚钱要紧，苏遥翌日午后便去了祝娘子处。
祝娘子住在苏遥隔壁，也是苏家的房子。
严格来说，她和丈夫祝六郎，都是苏遥的租客。
苏氏书铺不大景气，苏家家底倒还有些。
旧京本地人，有房有地，有祖传生意。
和傅鸽子家的富贵比不了，但比祝娘子家还是好上许多的。
这祝六郎原是走通南北的货商，数年前遭遇山匪劫持，坏了耳朵并一条腿。走货生意做不成了，如今家中只靠祝娘子在书院帮厨赚些过日子钱，维持二人生活。
祝娘子年近四十，是个爽利人，祝六郎倒憨厚老实。家中虽然贫寒，却并不杂乱。东西少，也干净整齐。
祝娘子挽着袖子立在灶台边，盛出一大碗牛骨汤：“上回苏老板说要放土鸡，我试了下，果真鲜上不少。你尝尝。”
祝娘子月前告诉苏遥，想开面馆，是做一种祝六郎去西边走货时，吃过的牛肉面。
苏遥来瞧了一眼，果真是他那个世界的美食——兰州牛肉面。
只是祝六郎夫妇的手法不地道，成品差强人意。
苏遥指点过一二，又生出借面馆引流的心思，索性手把手来教了。
这兰州牛肉面，讲究“一清二白三红四绿五黄”，分别指清汤，萝卜白，辣椒油，蒜苗与香菜，并黄亮的拉面。
白红绿倒简单，汤底也不难，牛肉牛骨加土鸡，香料选对了，熬足时辰成原味骨汤，调味也就能得了。
难点在拉面功夫上。
苏遥几乎是手把手从和面开始教的，从水温水量，教到使灰，再到扯面技巧，算下来，也教了近三个月了。
好在蓬灰这种东西，旧京是有的，现代常常用合成拉面剂代替，古代是用西北蓬草烧制成的，既有独特香味，又能增加面团柔韧劲。苏遥跑了大半个旧京，从一货商手里淘得了些。
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