一人饭庄的路菜越来越供不应求，甚至出现了有人特意前来采买，要一下子买去几十罐的情景，导致后面的客人没有办法购买。客人们就不满，质问你难道真得需要几十罐吗，前面的客人真是振振有词，我这一家上下老小，都要吃饭吧，我的伙计们也要吃饭吧？总不能我们一家在路上吃着香味扑鼻的秦家路菜，伙计们从旁流口水吧？这么一算，我上上下下几十口，一路上只带几十罐还不够呢？其他人听到这话想想也是，不过到底是气难平。
秦峥见此情景，只好亲自出面，表示路菜是为了方便大家，在她一人饭庄想出办法来炒制更多的路菜供应大家前，每个人购买量不得超过十罐。这才暂时平息了部分人大量购买的情景。
可是也不能一直这样限购啊，秦峥的略一思索，便找来了牙婆，要找寻一件合适的宅子盘下来，专门晒制路菜。此时翠儿经夏明月的事情后，已经不怎么来一人饭庄了，于是秦峥见此情景，便多多雇了几个人。为了能够使得新生产的路菜味道不会和现在的大有不同，她特意让包姑前去监制，负责食材本身的挑拣、洗晾、切垛、晾晒的把关，最后一个步骤的炒制，则有路放亲自来负责。经过这么一段时间的打磨，路放炒出的路菜尝着以及和秦峥并没有什么区别了。
同时为了节省下成本，秦峥走访了整个菜市，最后终于选定了数家农户作为固定的食材供应者，这样一来保证供应，二来保证质量，同时还能以更低的价格进行采买。与此同时，她还专门跑到烧窑，又为秦家路菜量身定制了一个烧窑用的模具，烧出来的陶罐上面印着四个大字“一人饭庄”，这样就省去了后续写字贴纸的过程，同时也能保证秦家路菜独一份的标志。只所以考虑这个，只因据传官道上已经出现了其他家在卖所谓的秦家一人饭庄路菜。
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